Pin
Send
Share
Send


المصطلح التابيوكا لها أصلها الأصلي في لغة الغواراني: tipiog. مصطلح شرقي يمكن ترجمته كـ "كربوهيدرات مستخرجة من ماهية الكسافا".

وفقا لقاموس الاكاديمية الملكية الاسبانية (RAE ) ، يتم استخدام المفهوم لتسمية نشاء التي تم الحصول عليها من المنيهوت نبات والذي يستخدم لوضع حساء وهو ما ذكر أيضا باسم التابيوكا.

يمكن القول بأن الأصل كطهي للتابيوكا موجود ، قبل كل شيء ، في السكان الأصليين في الأمازون لأنهم استخدموه ليكونوا قادرين على صنع نوع من الكعك الذي أصبح "شهية" في احتفالات مختلفة قاموا بتنظيمها.

الكسافا ، المعروف أيضا باسم اليكة نبات , كاسبة أو guacamota ، بوش الذي جذر وهي درنة تستخدم في الغذاء. زراعته تحظى بشعبية في الأمريكتين ، وخاصة في بلدان مثل بوليفيا , بيرو , باراغواي و الأرجنتين .

بسبب بعض المواد ، هناك أنواع مختلفة من الكسافا سامة قليلاً. ال سمية في أي حال ، يتم التخلص منه عندما تغلي الدرنة ، وهي ممارسة تساعد أيضًا على تخفيفها.

تشير فكرة التابيوكا إلى النشا أو النشا الذي يتم الحصول عليه من الكسافا ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يتم استخدام كلا المفهومين كمرادفات. إنه مسحوق أبيض هذا لديه القليل نكهة وهذا يفتقر إلى الرائحة. وعادة ما تستخدم في إعداد النقانق ولثخن وصفات مختلفة.

ال حساء التابيوكا مصنوع من مرق النشا والملح والدجاج. يستلزم تحضيرها وضع المرق في الغليان ، ثم رش التابيوكا وتحريك المستحضر بملعقة. بعد حوالي عشر دقائق ، عندما أصبح الحساء شفافًا ومكثفًا ، يجب إضافة الملح وتقديمه. لتوفير الألوان والمواد الغذائية والنكهات ، هناك أولئك الذين يضيفون أيضًا البقدونس , zapallo و جزر لهذا الحساء الذي يبرز وجود البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ومختلف الفيتامينات .

يدرج العديد من الأشخاص في العالم التابيوكا في وجباتهم الغذائية ويفعلون ذلك لأنهم يدركون تمامًا مجموعة المزايا التي يقدمها ، مثل ما يلي:
- يوفر كمية كبيرة من الكربوهيدرات للجسم.
- يعتبر قادرًا على التخفيف من حدة المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة ، التهاب المعدة ، الشعور بالثقل ، وحتى تجنبه.
- ينصح به بشكل خاص للرياضيين والرياضيين بشكل عام ، لأنه يعتبر مساهمة كبيرة في الطاقة للجسم.
- بالطريقة نفسها ، من الواضح أنه يوفر القليل من البوتاسيوم للجسم ، لذلك من المفيد جدًا تناوله من قبل أشخاص يعانون من مشاكل في الكلى.
- من مميزاته العظيمة أنه يجعل كمية قليلة من الدهون.
- إنه مصدر كبير للألياف ، لذلك سيساعد الشخص الذي يأخذه للذهاب إلى الحمام مع الوضع الطبيعي المطلق ، أي أن يكون معبره المعوي في حالة ممتازة.
شكرا على المعادن والفيتامينات التي تمنحها ، يشار إليها بحيث يمكن للأطفال أن يكبروا بصحة جيدة وقوية.

Pin
Send
Share
Send